食材④酢

「さしすせそ」の「す」


お酢は「良い塩梅(塩と梅酢)」という言葉がある通り、塩加減と酢のバランスが大事ということがわかります。お酢にどのような効果があるのか調べてみました。

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食材②素精糖

「さしすせそ」の「さ」

調味料のさしすせそと言えば、

「さ」砂糖
「し」塩
「す」酢
「せ」醤油(旧:せうゆ)
「そ」味噌

こちら使う時の順番にもなってるというすばらしい語呂合わせです。
上手いことできてますね。

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